Nutrition et qualité

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Écrit par Administrator
Mercredi, 27 Mai 2009 21:44
Le poisson est un aliment qui possède d’excellentes qualités gustatives et nutritionnelles. Il contient d’importants éléments nutritionnels, est riche en protéines et contient peu de lipides. Les matières grasses du poisson sont en outre riches en acides gras Omega-3, dont les nombreux effets positifs sur la santé humaine ont été démontrés. Les nutritionnistes recommandent la consommation de poisson 2 à 3 fois par semaine.
 
De nombreuses recherches ont mis en avant le fait que les eaux islandaises sont parmi les moins polluées du monde et que les produits en provenant sont sains et riches en éléments nutritionnels. La pollution des océans ne connaît pas de frontières, mais la faible densité de population de l’Islande et son éloignement des nations industrialisées permet d’affirmer que les zones de pêche des eaux islandaises sont parmi les plus propres du monde. L’Institut de Recherches Alimentaires Matís a mené des analyses sur les quantités de matières indésirables dans les produits de la mer islandais, et calculé que le niveau des éléments polluants est minimal et largement en deçà des seuils imposés par l’Union Européenne. Lire les résultats des analyses effectuées par Matís sur le site de l’Institut ici.
 
Le traitement des produits de la mer à G.RUN est effectué uniquement avec de l’eau potable saine et de haute qualité. Celle-ci, obtenue par forage, provient du système d’approvisionnement du village de Grundarfjörður. Son excellente qualité est attestée par des contrôles réguliers.
 
Les données suivantes proviennent de la banque de données ISGEM et indiquent la composition des aliments disponibles sur le marché islandais et de ceux produits en Islande, en particulier les informations relatives au sébaste, à l’églefin et au cabillaud.
 
Mis à jour ( Vendredi, 05 Juin 2009 18:14 )

Guðmundur Runólfsson hf. - Sólvöllum 2, 350 Grundarfjörður, Iceland - Sími/Tel. +354 430 3500