Les produits

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Écrit par Administrator
Lundi, 11 Mai 2009 17:12
L’objectif premier de G.RUN est la mise sur le marché de produits de la mer de première qualité La majorité des espèces débarquées pour transformation est composée de cabillaud, églefin et sébaste. La plus grande partie des produits sont congelés et emballés sous forme de blocs, mais nous disposons également de poisson frais sur glace que nous expédions par avion, essentiellement de l’églefin et du cabillaud. Nous vendons également ces espèces sous forme d’agglomérés qui sont ensuite utilisés dans la composition de divers produits. La composition des produits a peu changé ces dernières années, la société s'étant spécialisée dans ce secteur de la pêche et de la transformation, avec des résultats particulièrement satisfaisants. 

Tous nos produits sont transformés dans notre usine de congélation de Grundarfjörður, avec son équipement de pointe. L’usine de congélation travaille essentiellement nos propres prises. En maîtrisant la traçabilité du poisson dans le circuit de production, du chalut à l'emballage, nous sommes en mesure de garantir une qualité maximale du produit fini. Des marées courtes, des traits de chaluts courts, le bon état des outils de pêche et une manutention attentionnée du poisson réfrigéré en permanence – telles sont les raisons de cette qualité. Une fois débarqué, le poisson est transféré dans l’usine où il est réfrigéré jusqu’à son étêtage, filetage et finition avant emballage.
 
Tout le poisson travaillé à G.RUN est pêché à l'état sauvage dans les eaux islandaises. Afin de conserver les qualités naturelles des produits que nous transformons, ils ne contiennent aucun additif. Lire la déclaration de la société concernant l’usage des additifs ici

Nous exportons notre production vers nos clients en Europe et aux États-Unis où ils sont acheminés vers la grande distribution ou la restauration, ou bien ils sont destinés à une transformation ultérieure. La taille et la nature des emballages est définie en collaboration avec nos clients.

Fiches d’informations complémentaires sur les produits de G.RUN:

Sébaste (Sebastes marinus)

Églefin (Melanogrammus aeglefinus) 

Cabillaud (Gadus morhua)
Mis à jour ( Vendredi, 05 Juin 2009 13:15 )

Guðmundur Runólfsson hf. - Sólvöllum 2, 350 Grundarfjörður, Iceland - Sími/Tel. +354 430 3500